"名古屋コーチンの旨味を引き出す"
日本3大地鶏の名古屋コーチンを使用した餡は、コーチンの歯ごたえを残し、じっくりと育てたことで出る旨味が楽しめます。
その旨味をさらに引き立てるのが、丸鳥を丸1日煮込んだ白湯スープと、地域食材として相性のいい愛知県の郷土野菜「野崎白菜」を使用しているのもこだわりの一つです。
名古屋の粋を集めた世界に誇る味、どうぞご賞味ください。