”もっちりとした生地が人気”
ふわふわの生地に使用しているのは愛知県産の小麦粉「きぬあかり」。
ふっくらと蒸し上がる生地は、もっちりした弾力もあり、食感も抜群。手包でしか出ない皮のなめらかさ、そして、細胞を壊さないプロトン冷結の技術が合わさり、この食感を出すことができています。